Das Ei – Kern des neuen Lebens

Das Ei ist eine der erfolgreichsten Kreationen der Natur. Seit Jahrmillionen schützt die Eischale den Embryo und der Dotter enthält alle Nährstoffe.

Das Ei ist eine nicht zu überbietende Erfindung. Die Kalkschale verhindert das Austrocknen und schützt gleichzeitig das Innere des Eis. Doch winzige Löcher in der Schale sorgen für ausreichend Sauerstoff im Ei und lassen andererseits Feuchtigkeit hinaus. Obendrein haben Keime keine Chance die Hülle aus Kalkschale und Eihäuten zu durchqueren. Am Ende aber ist die Schale dünn genug, damit das Küken die Schale aufpicken kann. Dazu besitzt es auf dem Schnabel einen Eizahn.

Eier sind der Inbegriff von Natur und Leben

Nicht nur Vögel legen Eier mit harter Kalkschale. Auch Krokodile und die meisten Schildkröten produzieren in ihrem Körper den Baustoff für Eier.

Selbst die Frösche in unserem Teich legen Eier, doch ohne feste Schale. Statt dessen habe sie eine gallertartige Hülle. Diese Hülle isoliert die Frosch-Eier. Man nennt die zusammenklebenden Eier Laich. Da der Laich im Wasser bleibt, kann er nicht austrocknen.